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    苏阳笑了笑，开始向老刘以及罗江分享起毛氏红烧肉的缘由。

    “红烧肉有很多种做法，而这道毛氏红烧肉，是按照毛前辈的口味来做的。”

    “相传毛前辈不爱吃酱油，所以这道菜都是靠糖色进行上色，之前在猪皮上抹料酒走红的原因也是为了让着色度更好些。”

    “更正宗的做法，还要放些干豇豆，只不过今天逛了三个市场，都没有发现品质比较好的干豇豆卖。”

    “毛前辈是湘省人，湘省人民喜辣，所以这道菜也带着些辣味，除了干辣椒的辣，也还有白胡椒粉的辣。”

    苏阳自然是有更多菜品的选择。

    龙军养老院的老军人们许多都是那个年代的人，没准啊他们以前也尝过毛氏红烧肉。

    也正因如此，苏阳今天才想着做这道菜。

    “原来是这样……”老刘若有所思的点了点头。

    罗江内心生出佩服之意：“摊神，您懂的可真多。”

    “正好刷到过科普视频而已。”苏阳将目光看向身后：“中火再烧个八分钟，然后盖盖开始小火炖，你们自己记好时间。”

    “先把粉蒸排骨给弄好吧。”

    …………

    龙军养老院，大型休闲室。

    “唉…今天都没有活动玩。”

    “想吃包子。”

    “我也想吃包子。”

    老军人们统一都待在休闲室，有些一起看着抗战剧，有些逗着自己的宠物，有的互相聊着曾经过往，还有些则是下着棋。

    “将军！”赵老一棋定输赢，赢下了遛鸟老人。

    “你今天有些心不在焉啊，下了很多布错棋。”

    遛鸟老人无奈的撇了撇嘴：“确实有点。”

    他能够感受到，现在待在休闲室的老人们都有些别扭，他自己也同样如此。

    　　


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