第(3/3)页 隔着人群看了眼匆忙的包子打包员,似乎这小区门口的商店,也没剩多少依阳包子的库存了。 ——“随着老外越来越多,江北市的依阳食品产能压力也变大了。” 苏阳本就是懒得自己蒸包子才想着出来买,可看见这么多人排队后,他也果断放弃了这个想法。 趁着还没有人发现他,赶紧离开现场! 半小时后,苏阳提着数大袋面粉回到家中。 把面粉搬到厨房后,苏阳便看起了电视。 凉皮、馍,苏阳都不打算这么早做。 毕竟明天才出摊,现在做的话存放的时间就过久了些。 但腊汁肉可以先做。 今晚,又是一个不眠之夜。 看了会电影后,苏阳订购的五花肉也都送了过来。 除了五花肉,连带着的还有猪骨以及鸡爪。 腊汁肉,有着卤的这么个过程,但相较于苏阳之前做的卤菜,亦有区别。 第一步,就是需要熬高汤。 猪骨跟鸡爪洗净焯水后,苏阳直接扔入锅中开始小火慢熬。 毕竟需要准备的腊汁肉很多,所以苏阳直接是用上了便携灶台,同起数个大锅。 熬高汤的时间他也没闲着,而是为之后做着准备。 送来的五花肉全部用喷枪火燎,破坏猪皮表面的汗腺以及没弄干净的猪毛,将猪皮上的黑色碳化物处理干净后,直接将五花肉切割成合适的大小形状,泡进水里,去除血水。 第(3/3)页