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    保持中火翻炒，加入清水后继续煮至5分钟，锅底的汤汁不需要全部收干，微微粘稠时便可先出锅备用。

    一旁的刘厨师十分主动的帮着苏阳把锅起干净。

    重新起锅烧油，下入姜片后，再倒入先前切好的梅花肉丁煸炒。

    梅花肉中的多余的油脂炒出后，下入蒜片跟葱白。

    继续煸炒一阵后，加入黄酒以及生抽，给梅花肉入底味的同时，也能给梅花肉上上色。

    毛豆连带着汤汁回锅，继续倒入一些清水，烧开后转成中火，开始调味。

    由于两种食材都已经事先炒了底味，所以只需要再补充少许食盐就行，除此之外还需要白胡椒粉以及味精，少许老抽增色，香醋提味。

    盖盖继续闷煮至毛豆软透后，开始大火收汁，出锅前再加入一把拍蒜翻炒几下，美味即成。

    苏阳身后的厨师们眼睛都快看直了。

    这一碗毛豆烧肉卖相本就诱人，再加上爆发出的奇香，让他们肚子不争气的叫出了声。

    “刘厨师，肚子不舒服吗？”苏阳对正在盛菜到保温餐炉里的刘厨师问道。

    “额…没有，可能就是……饿的。”刘厨师尴尬道。

    今天养老院收到苏阳要来的消息后，老军人们便立马找到院长，表示今天早上可以吃依阳包子，但中午坚决不吃午饭。

    厨师们见老军人们不愿吃自己做的菜，只为空出更多胃来享受晚餐，他们并未失落。

    因为他们也是这么想的。

    江北摊神来做饭，不吃多点是傻蛋！

    但刘厨师此时也有些后悔了。

    因为肚子太饿，不小心被苏阳听见，这或多或少有些尴尬。

    苏阳看了眼墙上的钟表：“放心，今天肯定能5:30准时开餐。”

    现在虽然已经快到四点，但今天这些菜都不怎么耗时。

    李敏娜这时忽然走了进来。

    “苏阳哥，我不去接依依了，我爸他说他去接依依过来。”

    苏阳点了点头：“好的，不过李叔今天不是说，有事情要处理吗？”

    李敏娜无奈地笑了笑：“他说猪头肉他爱吃，所以提前把事情弄完了。”

    　　


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